[RESEP] Cinnamon rolls with creamcheese frosting

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

jadi gara-gara liat DP BBM nya sahabatku yang gambar cinnamon rolls, jadinya mupeng berat ngebayangin cinnamon rolls yang berlelehkan creamcheese.

langsung googling resep, dan berlabuhlah aku pada resep mbak Endang JTT.

Cinnamon Rolls (copas Resep mbak Endang)

Resep didaptasikan dari buku Bread Baker's Apprentice by Peter Reinhart - Cinnamon Bun

Untuk 10 buah roti

Bahan:

- 5 sendok makan mentega/margarine
- 1 sendok teh garam

- 6 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
- 420 gram tepung terigu serba guna (aku cakra 200 sisanya segitiga)
- 2 sendok teh ragi instan, pastikan fresh (saya pakai Fermipan)
- 3 sendok makan susu bubuk
- 250 ml air (aku sekitar 220ml)
- 5 sendok makan gula + 1 sendok makan kayu manis bubuk (untuk taburan adonan sebelum digulung)

Glaze pake resep mbak Hesti

3 Sdm Cream Cheese (aku cuma 2 SDM :P)

2 Sdm butter

1 1/2 Sdm gula halus (aku ganti 2 sdm SKM)

3 Sdm susu cair (aku ganti air aja)

cara membuat

1. Terigu dan ragi dicampur rata
2. Mixer mentega, gula, susu bubuk garam sampai agak memgembang
3. Masukkan telur dan parutan kulit lemon. mixer lagi sampai adonan smooth, warna agak putih.
4. Masukkan terigu bergantian dengan air. aduk hingga rata. aku kira-kira sekitar 10-15 menit
5. diamkan dan tutup dengan serbet basah atau kalo aku biasanya pake cling wrap.

adonan nantinya akan cenderung lembek. nggak masalah kok. tinggal taburi meja dengan terigu, dan lumuri tangan dengan minyak atau terigu.

cara menggulungnya lihat disini aja yaa :P

hasilnya. sangat memuaskaaannnn.

aku belom pernah nyoba roti dengan mentega dikocok duluan. ternyata hasilnya empukkk.

trus karna ada penambahan parutan lemon, jadi rotinya perpaduan wangi kayu manis dan lemon, ditambah 'guyuran creamcheese frostingnya. bener-bener sedaaapppp. sangat layak untuk dicoba. so recommended!

bener-bener satu potong nggak akan cukup ^_^

selamat mencoba ^_^

[Resep] Roasted Chicken wings

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

kapan hari punya sayap ayam agak lumayan banyak. 
bingung juga dibikin apa. karna biasanya kalo punya ayam, ujung-ujungnya cuma jadi ayam kecap aja. simple bin cepet bin fave anak-anak :D

cuma entah kenapa kemaren kepengen memberdayakan saus inggris yang udah lama nangkring ga kepake. sooo mikir deh enaknya diapain yaa ayam pake saus inggris ini :D

awalnya si ayam udah aku rebus sebentar trus aku goreng.
akhirnya ya pake bumbu minimalis plus cemplung-cemplung aja. dan kepikiran untuk dipanggang.
dan voilaaa, nekad aja di panggang. hahahaha :D

Alya doyan banget. digadoin gitu deh sayapnya ^_^

Resep Roasted chicken wings (sayap ayam panggang)

kurang lebih 1/2kilo sayap ayam

1 buah bombay (bagi 2. 1 bagian cincang kasar, 1 bagian potong agak besar)

2 siung bawang putih

jahe secukupnya

mentega

merica

garam

gula

kecap manis

kecap asin

saus inggris

saos tomat (berhubung aku ga punya jadi ya ga pake)

cara.

goreng ayam setengah matang. sisihkan.

panaskan mentega, tumis sampai harum 1siung bawang putih dan 1 bagian bawang bombay cincang dan jahe.

masukkan bumbu-bumbu merica, gula, garam, saus inggris, kecap manis, kecap asin, saos tomat.

masukkan ayam. 

aduk rata.

matikan.

saus olesan

2 sdm kecap manis

1 sdm saus inggris

kecap asin secukupnya

siapakan loyang panggang. tuang ayam dan 1 bagian bawang bombay yang dipotong agak besar. oles dengan saus olesan sampe rata. panggang 160 derajat sekitar 15-20 menit.

sajikan hangat.

[Resep] Obat batuk homemade

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

sehubungan dengan pak suami yang balik kerumah dan dalam kondisi batuk lumayan, jadilah teringat postingan mbak Andra Alodita tentang honey lemon for cold-nya, yang merujuk ke web ini. jadilah begitu balik kerumah langsung dieksekusi.

kebetulan punya madu hutan Tesso Nilo yang kerjasama dengan Oriflame. langsung deh bikin.

preparation. Madu, Kencur, Lemon, Jahe

bahan-bahannya gampang ditemui kok. jadi ga bakal susah bikinnya

sudah jadi

Berhubung harus didiamkan dulu selama kurang lebih 24 jam, jadi baru  besoknya dicobakan ke pak suami. Alhamdulillah kata pak suami, setelah beberapa kali minum, batuknya reda. 
Pak suami minum 1 sendok dalam jangka 3 jam sekali.
dan sekarang kakak Dina yang sedang aku treatmen, karna juga sedang batuk. semoga batuknya segera mereda.

soal Madu tesso nilo sendiri kalo menurutku, Madunya cukup kental, warnanya dark brown. Manisnya pas, nggak kebangetan. karna aku udah ngicip beberapa madu, kadang ada yang cair, ada yang manis banget sampe bikin eneg. 
nah Tesso Nilo ini kalo menurutku pas. dan ada rasa yang khas gitu (susah menjabarkannya nih :P)
so far aku puas banget.
plus packagingnya cakep. 

Btw sekedar info. Tesso nilo ini adalah madu hutan yang berasal dari Lebah hutan pohon Sialang yang ada disekitar Taman Nasional Tesso Nilo di provinsi Riau (asli aku baru tau ada taman nasional ini :p)

nah pengelolaan dan produksi madu ini diawasi oleh WWF indonesia. 

Madu Tesso nilo ini dipanen secara tradisional, nggak ada penebangan batang atau cabang pohon. sarang-sarangnyapun dipotong sebagian, supaya lebah bisa cepat membangun sarang kembali.

yang menurutku paling penting, dengan membeli madu Tesso Nilo by Oriflame ini, kita jadi ikutan membantu para petani madu disana ^_^
dan aku cukup bangga, oriflame mau kerja sama dengan petani asli indonesia. setelah beberapa saat lalu kerjasama dengan pengusaha tas dan batik asli indonesia. 
secara nggak langsung Oriflame ikut memajukan Usaha Kecil Menengah Indonesia.

jadi yang madunya abis, merapat padaku yaa :D

[Resep] Halal Homemade Sushi

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

Sudah lama nggak pernah posting resep di blog ini. Alhamdulillah kemaren Minggu sempat ikutan cooking classnya mbak Rina Rinso. 
sebenernya aku ngiler ikutan class ayam kodok. tapi ya pas nggak jodoh ngatur jadwalnya. jadi yawes ikutan kelas sushi aja deh :)

yeayyy bisa sushi sendiriii ^_^

langsung buru-buru ketak ketik di blog, biar nggak ilang catetannya. secara aku suka lupaan naruh kertas-kertas :p

Sushi Halal

Bahan :

• Nori Halal
• Nasi putih
• Jeruk lemon/ jeruk nipis
• Cuka masak
• Gula
• Garam

Isi :

• Tuna
• Kyuri (timun jepang)
• Crab Stik
• Nugget
• Alpukat
• Daun selada
• Tobiko (telor ikan terbang)

Cara membuat :

1. Beras jepang (bisa beras punel + beras ketan dengan perbandingan 900:100), cuci sampai bersih. masak
2. saat beras hangat campurkan dengan saus sushi (sushi su) yang dibuat dari 10 ml cuka + 80 ml air + 1 sendok teh gula + sejumput garam + air jeruk lemon (1/4 buah). untuk 1 liter beras kurang lebih membutuhkan 100-150 ml sushi su. aduk rata dengan nasi. lalu dinginkan. dan nasi siap di pakai

saus celupan Sushi dapat dibuat dari 250ml soy sauce + 2sdm gula pasir + 150 ml air.

untuk membuat model temaki, seperti contong ice cream itu, monggo liat disini

untuk model sushi roll silahkan lihat disini caranya

selamat mencoba ^_^

[RESEP] Double Choco Chip love Bread

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

berhubung ternyata punya banyak blog itu sangat nggak effisien, jadilah kayanya blogku yang aktif ya yang ini aja dehh.
sooo blog ini akan jadi blog campur aduk :)

dan kali ini mau posting resep ^_^

judulnya cakep yaa. Double Choco chip love Bread.
double karna coklat yang dipake ada dua macam. coklat bubuk dan coklat chip. love karna bentuk teksturnya jadi lope lope gitu :D

sayangnya coklat bubuknya yang ada coklat bubuk yang biasa. bukan yang bagus. jadi warna coklatnya ga keluar. 

rotinya pake resep teknik water roux. nyontek dari blog favorit punya mbak Hesti

bisa dibilang resep rerotian ini gampang kok. dan anti gagal asal ragi yang dipake masih aktif ya. 

karna aku pernah bikin roti dan ngembangnya kudu nunggu berjam-jam dan itupun harus dijemur dulu baru ngembang. 

ternyata eh ternyata ya karna raginya ga aktif. mungkin karna aku belinya ragi yang ons-onsan kali ya. 

jadilah setelah itu aku nyetok ragi sachet aja. biar aman :D

Resep

Biang Water roux

50gr cakra

250 air

Bahan Roti

400 gr Cakra

200 gr segitiga biru

125 gr gula pasir

2 sdm susu bubuk

1 butir telur + 1 kuning telur

10 gr ragi instan (aku pake full 1 sachet, 11 gr. males kalo nyisa-nyisa :D)

200 cc adonan biang water roux

175-200 cc air hangat (kemaren aku pake g sampe 175, karna udah kerasa basah banget)

75 gr margarin

1 sdt garam

Adonan coklat 

1/3 adonan putih

1 sdm coklat bubuk + 2 sdm air matang

Cara membuat :

Water Roux : campur bahan biang. aduk rata. didihkan sampe gelembung pertama keluar. jangan sampe mendidih

sisihkan dan ukur 200cc

untuk Roti 

campur semua bahan kering (kecuali garam dan margarin)

campur water roux dengan telur plus air hangat (kemaren airnya aku tuang terakhir2, jadi cuma water roux dan telur aja yang aku campur duluan)

mixer sambil tambah kan air hangat (ini proses kalo airnya belakangan ya)

mixer sampe kalis. bisa dibantu uleni dengan tangan. cuma kalo aku males :D

jadi aku mixer aja agak lama.

siapkan wadah, olesi dengan minyak atau margarin tipis2. tuang adonan roti lalu tutup dengan serbet basah atau dengan plastik wrap.

diamkan kira-kira 30 menit - 1 jam sampai adonan mengembang 2x

kempiskan adonan. bagi adonan, sebagian campur dengan coklat. 

ambil adonan putih, lalu isi dengan meises (aku kasih choco chip). bulatkan.

lalu ambil adonan coklat pipihkan. 

bungkus adonan putih dengan adonan coklat.

pipihkan, lalu iris tanpa terputus menjadi 8 bagian. lalu putar bagian-bagian itu keatas sampe membentuk hati.

semoga ga bingung. kemaren karna bikin sendirian ga bisa di foto deh step-stepnya

cek disini deh untuk caranya 

panggang dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

[Resep] Corn Flakes Almond cookies

Beberapa hari ini kepengen bikin camilan yg kriuk-kriuk.

Dan setelah menginvestigasi isi lemari (halah!), ditemukanlah kantong-kantong kecil isi almond slice, choco chip, meises dan sebungkus corn flakes yg menganggur.



Langsung kepikiran bikin cookies yg kriuk.

Ya wes langsung browsing, dan nemu resep di detikfood.



Insya Allah resepnya gini (da keburu ditutup sih webnya :py)



~Corn Flakes Almond Cookies~



80 gram margarine

50 gr mentega

100 gr gula halus

1 telor



200 gr tepung terigu

30 gr maizena

30 gr susu bubuk

1/2 sdt BP



Choco chip secukupnya

Almond secukupnya

Corn flakes secukupnya



How to :

Kocok mentega, margarin dan gula halus sampai rata dan lembut.

Masukkan telur.

Aduk rata

masukkan bahan kering sambil diayak.

Aduk rata.

Matikan mixer.

Campur dengan isian yg dimau sesuai selera.

Gunakan 2 sendok untuk membuat bulatan2. Ga beraturan juga gpp :)



Panggang dg panas 160 derajat selama 20-25menit atau hingga kecoklatan.



Selamat mencoba

Sent from Rhie's World

[Resep] Rainbow cake

~Rainbow Cake~

By Martha Stewart



3 cups all-purpose flour (-/+ 380gr)

4 teaspoons baking powder

1/2 teaspoon salt (1/2 sdt garam)

2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature (aku pakai campuran wysman sama blueband)

2 1/3 cups sugar (gula halus 400gr)

5 large egg whites, room temperature (5 putih telor)

2 teaspoons pure vanilla extract (aku kehabisan, pake 2sdt essens pandan merah)

1 1/2 cups milk, room temperature (-/+325 ml) Red, orange, yellow, green, blue, and purple gel food coloring





Cara membuat :

1. Panaskan oven 160 derajat. siapkan loyang yg sudah diolesi margarin dan ditempel kertas roti.

2. kocok dengan menggunakan whisk putih telur

3. mixer margarin dan mentega sampai pucat kemudian masukan putih telur. mixer lagi sampai mengembang dan benar-benar berubah warna

4. masukan campuran terigu, baking powder dan garam

5. masukan campuran susu dan vanila extract

6. bagi adonan menjadi 6 bagian

7. panggang selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang (lakukan tes tusuk)

8. dinginkan cake

9. lakukan finishing dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, orange dan merah (ditiap lapisan diberi butter cream. tutup cake dengan butter cream dan hias



Catatan dosa:

Aku salah pake gula pasir. Hasilnya maniiissss poooolll :((

Trus karna nurut aturan 200ml/layer, dan loyangku pake ukuran 20. Jadinya tipis dan gampang sobek.

Layer terakhir karna msi sisa banyak, wes tak semuain deh. Jadinya tebel dewe. Hahahahaha

Trus aku juga males ganti kertas rotinya. Jadinya pinggirannya ga karuan. Hahahhaa. Jangan ditiru yaaa :p



Pokoknya Rainbow Cake is a wrap!



Sent from Rhie's World

[Resep] Banana pie meringue with cinnamon

Banana pie meringue with cinnamon persembahan untuk ayah artur yg hari ini mau berjuang seminar proposal thesis

We love you ayaahhh #kecup-kecup



Ceritanya ada pisang dikasih tetangga yg sudah mulai mateng banget.

Ditambah ada sisa putih telor dari cupcakes.

Plus ada sisa beberapa cupcakes yg aku udah eneg banget mau makan. Plus lagi msi ada sisa lemon cookies yg udah ancur.



Ngarang dari beberapa resep. Dan jadilah pie ini :)



Kulit pie dari cake cupcakes dan lemon cookies yg dihancurkan, ditambah milk chocolate leleh.

Dioven dulu sekitar 10menit 160derajat



Filling dan meringuenya nyontek di cooks.com



Isi kulit pie dengan pisang bergantian dg filling. Taburi cinnamon powder. Terakhir tuang meringue.



Supaya meringuenya matang :p aku oven lagi 10 menit.



Setelah matang dinginkan didalam kulkas



Selamat mencoba^^

Sent from Rhie's World

[Resep] Sponge cake

~Sponge cake~

percobaan pertama bikin sponge cake :p

Pake 1/2 resep karna pusing liat resepnya pake 8telor. Hihihi :D



Hasilnya enak, empuk kaya sponge :)



Resep :

4telor

100gr gula halus

1/2 sdm emulsifier

115gr tepung terigu

50gr mentega dicairkan





How to :

Mixer telor dan gula halus sampai rata dan berjejak.

Masukkan emulsifier. Mixer sampai kental

Masukkan terigu sedikit2.

Terakhir mentega cair.



Oven 20-25menit 180derajat

Sent from Rhie's World

[Resep] Rolade Tahu Mie

Hari ini aku lumayan produktif nulis. Hahahah:p

Ini resep dadakan dibuat untuk meramaikan even Pawon Ibu edisi tahu tempe.

Resep asli ngawur :p

Tapi hasilnya lumayan laaahhh. Hahaha memuji diri sendiri :p



~Rolade Tahu Mie~

Bahan :
1 buah tahu ukuran besar
Mie kering (aku pake sisa masak mie semalam. Kira2 seukuran mie indomie.rebus tiriskan)
1buah sosis bagi 2 iris tipis
Sayuran secukupnya (aku pake sawi hijau)
2telor
1batang daun bawang iris tipis
Merica
Gula
Garam
Saos tiram secukupnya
Kecap asin secukupnya

Bumbu halus :
2siung bawang merah
1siung bawang putih
1cm kunyit

How to :

Hancurkan tahu, campur dengan semua bahan dan bumbu halus.

Tambah gula, garam, merica, saos tiram, kecap asin.

Tambah telor. Aduk rata.

Siapkan plastik wrap, gulung menggunakan plastik wrap. Kukus.



Setelah matang, dinginkan, lalu potong-potong.

Berhubung ini resep ngawur, dan inget msi ada sisa tepung roti, jadilah aku potongan rolade tahu mie aku gulingkan di tepung roti, baru aku goreng.



Rasanya enaakk :p

Hihihi.

Sent from Rhie's World

[Resep] Lapis surabaya

Lapis surabaya done!



Horreeyyy akhirnya kesampaian bikin cake ini. Setelah menimbang dengan alot, mengingat kuning telor yg dipake ga nanggung2 :D



Aku cuma pake resep 1 layer aja. Trus bagi 3 deh.



Resep nyontek punya bu Fatmah



10kuning telor

100 gula pasir (kalo menurutku jadinya rada kemanisan. Kayanya 80gram aja da cukup)

125 gr margarin, kocok sampai pucat dan mengembang

50 gram tepung terigu



How to :

Kocok kuning telor dan gula sampai kental.

Matikan mixer.

Masukkan margarin kocok. Aduk rata.

Ayak terigu ke adonan. Aduk rata. Tuang ke loyang, aku pake loyang kecil ukuran 21x8cm

Oven selama 20menit 180derajat.



Untuk adonan coklat tambahkan 1sdm pasta coklat.



Ps. Pas udah jadi baru sadar kalo ga punya selai, dan lagi males bikin buttercream. Jadinya ya wes ditumpuk ae. Haahhaha.

Lagian lapsurnya da manis. Kalo tambah selai kayanya tambah eneg :p



It's a wrap!

Next plan apa yaa :p

Sent from Rhie's World

Lemon cookies

Hiks..hiks..
Blog ini terlantar berat:(
Padahal sebenernya msi sering masak, cuma lagi malas mengabadikan. Apalagi sejak inet ditutup. Aksesnya cuma via smartphone aja.
Belom lagi morning dan all day sickness yg msi menyerang. Hiks..
Kali ini mau posting resep lemon cookies.
Resepnya nemu ga sengaja di milis NCC, yang dshare bu fatma.
Asli gampang dan tanpa telor :)

LEMON COOKIES
250 gr mentega/margarin
100 gr gula halus
1 sdt lemon essens
300 gr terigu
150 gr maizena
2 sdm gula kasar
Cara :
Kocok mentega, gula halus dan lemon essens.
Setelah tercampur rata baru masukkan tepung.
Gilas dan bentuk sesuai selera. Taburi atasnya dengan gula kasar
Panggang dengan temperatur 160 selama 20-25menit
Gampang kan^^
Selamat mencoba :)

Homemade..

Bismillah..

Siang yg menyenangkan. Dimulai sejak semalem, aku berasa antara mimpi dan tidak, pergi kepasar dan belanja daging cincang.

Entah yaa, akhir2 ini kok boseeennn banget liat lauk ayam. Bawaannya eneg :(
Trus kepengen bikin bakso dewe.

Jadilah pagi2 minta dianterin si ayah ke pasar, dan nekad beli daging setengah kilo, lalu digilingkan.
Sempet dapet pertanyaan yg rada bikin sebel dari penjual daging, emang bisa bu bikin bakso??

Laaa kan baru mau dicobain!
Uugghhh..
Maklum, sebelumnya dia nyodorin daging bakso yang siap olah. Jadi tinggal dibulet2in aja. Tapi aku males, karna yakin pasti minimal ada penyedapnya.
Kan mauku bikin yg sehat.

Agak siangan tadi baru aku coba olah. Aku pakai separuh dagingnya. Oplek2, cempungin. Jadi deehhh..
Cumaaaa kayanya kurang kanji nih. Abis ga bisa kenyal kaya bakso beli. Tapi soal rasa jgn ditanya deh. Wes miripppp;D
Padahal cuma bawang putih sama garem aja loh. Udah mirip sama bakso yg dijual2.

Trus kepikiran bikin mie. Mumpung msi ada tepung cakra.
Uplek2 bentar, giling, rebus. Jadi dehhhh :D

Dan krn ga ada ayam, bingung juga mau kasih kuah apa.
Untungnya td pagi aku beli soto ditetangga, dan msi ada kuahny. Jadi deh mie telor bakso kuah soto. Hahahahaha

Rasanya lumayan laaahhh. Apalagi dicocol pake saus sambel.
dina aja nambah teruuusss :D

Ya suds, segitu dulu cerita singkatnya. Mau beberes rumah. Mumpung dina sudah tidur :p

[Resep] Pempek

Masih penasaran sama makanan satu ini. Dulu bikin nggak terlalu berhasil #kalo ga mau dibilang gagal :D



Gara2nya si abang sayur keliling bawa ikan tengiri 2 plastik.

Dan karna sudah bosen sama ayam, akhirnya nekad ku beli tanpa tau mau diapain :D



Dan hari ini nekad nyari resep pempek :p



Bahan :

500 gr daging tengiri yg sudah dihaluskan (aku pakai 300gr)

10 sdm air es (aku pakai 6 sdm)

2 1/2 sdm terigu (aku pakai 2 sdm)

150gr kanji (aku pakai 100gr)

Garam kurang lebih 2sdm

Aku tambah 1 siung bawang putih dihaluskan



Cara membuat :

Campur daging tengiri dengan air dan garam. Lalu masukkan bawang putih halus. Campur rata

Masukkan terigu dan kanji. Uleni hingga rata.

Bentuk sesuai selera.



Tadi aku bentuk silinder dan bulat2. Lalu ada 1 yang aku isi telor. Hee susahnya biar putih telurnya nggak keluar :D



Setelah itu rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan pempek. Bila sudah mengapung, angkat.



Goreng bila akan dihidangkan



Saus chuko :

300 ml air

100 gr gula merah

2 siung bawang putih dihaluskan

Garam

1 buah jeruk nipis

2 sdm cuka

Rawit sesuai selera (aku sengaja ga pakai, siapa tau dina mau)



Didihkan air, gula merah, rawit dan bawang putih.

Masukkan garam, air jeruk dan cuka.

Masak hingga mendidih dan mengental.

Siap menemani pempek :)



Selamat mencoba

[Resep] Brownie biscuit with choco peanut

Aku suka biskuit ini..
Chewy, nyoklat banget ;)
Dina doyan banget. Suami cuma komen Maknyus :)
#diartikan enak banget :p
Resepnya dapat dari salah satu blog memasak, cuma aku lupa linknya. Insyaallah kl inget aku tulis disini^^
Bahan:
200 butter (aku pakai margarin)
200 dark chocolate cooking (eh bener ga ya panjangnya DCC :p)
Kedua bahan ini dilelehkan berbarengan
2telor
Vanila extract secukupnya
280 gr gula (aku cuma pakai 200gr, dan sudah manis bgt)
250 gr tepung terigu
15gr milk powder
50 gr coklat bubuk (aku pakai cuma dikit, seadanya saja :p)
Cara. Membuat :
Campur telur, gula dan vanila. kocok hingga lembut
Tambahkan coklat dan mentega leleh
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk.
Aduk rata.
Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti, oles margarin.
Gunakan sendok untuk membentuk biskuit. Lalu panggang selama 10-15 menit dengan suhu 160derajat
Setelah matang oles dengan selai coklat kacang ;)
Mudah kan:)
Selamat mencoba :)

[Resep] Fussili krim keju

Berhubung si kecil msi males2an untuk makan, jadi kudu bikin sarapan yang dia suka.
Dan pasta2an salah satunya.
Resepnya dapat di kompas.com
Bahan :
1 bungkus fussili (kayanya sekitar 100gr) rebus hingga matang
1/4 bawang bombay uk.besar. Cincang halus
200 susu cair
1 sdm terigu
2 buah sosis
50 gr keju parut
Brokoli secukupnya
Garam
Merica
Minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat :
Panaskan wajan, tambah minyak zaitun. Tumis bawang bombay hingga wangi.
Masukkan sosis dan brokoli, tumis 1/2 matang.
Tambahkan 1sdm tepung terigu, aduk rata.
Tambahkan susu cair perlahan2.
Masak dengan api kecil.
Tambahkan fussili yg sudah matang dan parutan keju.
Aduk rata.
Hidangkan.
Gampang kan :)
Selamat mencoba :)

[Resep] Black forest

Akhirnya cake ini berhasil ku tahlukkan ;D
Huhuyyy #nari hula2 ;))
Secara, dulu pas ultah dina, cake ini bantat dengan sempurna. Hahahaha :)

Btw ini resepny. Aku nyontek dari resep NCC

Bahan :
8 telor ukuran sedang
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu sedang/ rendah
1 sdm emulsifier ( sp/ovalet) sekitar 15 gr
100 gr mentega/ margarin.lelehkan
200 gr gula pasir
1/ sdt vanili

500 gr krim kocok (aku bikin sendiri dari 150 gr mentega putih dikocok sampai lembut, lalu masukkan gula cair sekitar 75 gr atau sesuai selera. Kocok sampai menyatu dan lembut)
100 gr DCC
10 ceri merah
1 kaleng cherry hitam (aku nggak pake)
Untuk cairan yg untuk basahi antara layer, aku pakai resep :

50gr gula pasir
100 ml air
5 sdm essens rum (aku pake 4 sdm)
Plus kemarin aku kasih air dari cherry merah sekitar 5 sdm
Didihkan

Cara membuat cake :
Campur terigu, maizena, coklat bubuk. Aduk rata

Kocok telur, gula, emulsifier hingga mengembang dan kental
(antara 10-15 menit. Sampai jambul petruk. Aku kemarin 13 menit)

Tambahkan campuran terigu, sambil diayak.
Tambahkan mentega cair.

Tuang dalam 3 oven ukuran 22x22x4 (kemarin aku pake loyang bundar ukuran 22,5)
Oven selama 20-25 menit atau sampai matang.

Dinginkan. Basahi dg air campuran chery dan rhum yg sudah dibuat. Lalu oles buttercream. Atur potongan cherry. Tumpuk cake ke dua dan ketiga dengan tata cara yg sama.
Hias sesuai selera.

Gampang kan :D
Selamat mencoba ^^

[Resep] Pepes ayam cabai hijau

Masih dalam rangka setor ke monthly event-nya Pawon Ibu, sekaligus ngabisin stok ayam dikulkas :)

Menu masakan kali ini sebenernya rada maksa ;D
Pertama, karna judulnya pepes, tapi ga pake daun pisang. Cuma dikukus di mangkok aja :p
Yg kedua, santannya kebanyakan. Hihii jadi kaya soup gini. Tapi soal rasa, nyaaammm ;D

Bahan :
1 ekor ayam (aku pakai 3potong ayam dan 3 potong ikan belanak)
1 sdm air asam (aku ganti blimbing wuluh 3biji, iris kecil2)
1sdt garam
10 cabai rawit merah (aku pakai 5,krn ada pelanggan cilik :P)
1 butir telur (kocok lepas) >> aku kelewatan baca ini.wkwkwkwk ;D
100ml santan dari 1/4 butir kelapa
2batang serai ambil putihnya, iris (aku :cuma digeprek)
4daun salam disobek2 (aku biarin utuh)
Daun pisang (skip;p)

Bumbu halus :
10bawang putih
4bawang putih
4 cabai hijau besar
4 kemiri disangrai
2cm jahe
2cm kunyit dibakar

Ps. Aku tambah dg tahu yg dipotong kecil2 ;)

Cara membuat :
Lumuri ayam dg bumbu halus, air asam (atau belimbing wuluh), garam, cabai rawit merah, santan,telur, serai, daun salam. Diamkan 30menit

masukkan campuran ayam, lalu bungkus daun kelapa (aku langsung masukkan ke mangkok)

Kukus 45menit atau sampai matang.

Gampang kan :)
Dan hasilnya swegeeerrr :)

Selamat mencoba^^

[Resep] Terang bulan aka martabak manis

Berawal dari share foto terang bulan bikinan temen di pesbuk, dan mencermati bahan-bahannya yang ada semua dirumah. sooo diniati deh untuk bikin terang bulan ini
 
deg2an :D
secara sempat denger beberapa temen gagal bikin terang bulan ini...
 
ya wes bismillah ajah deh
 
hasilnya..
menurutku sih lumayan. meski belom seenak terang bulan buatan gerobak langganan :D
 
bahan :
500 gr terigu
750 ml air/ susu/ santan (aku pake 750 air dan 1 sachet susu dancow 27gr)
50 gr gula pasir
1/2 sdm garam
1 telor
1 sdt soda kue
 
bahan isi (tergantung selera):
gula pasir
mentega/ margarin
keju
meisses
 
cara :
campur semua bahan kecuali soda kue. biarkan selama sejam atau lebih.
panaskan loyang (aku pake happy call)
tambahkan soda kue ke adonan. aduk rata.
 
tuang adonan ke loyang, gunakan api kecil. kemarin sih lumayan juga manggangnya agak lama. sekitar 10 menit.
saat adonan setengah matang, taburi gula pasir.
 
begitu matang, angkat, lalu oles mentega, taburi isian sesuai selera. selesai deh
 
selamat mencoba

[Resep] Ayam goreng wijen

 

Menu lauk kami hari ini, sekalian dalam rangka mengerjakan even Pawon Ibu bulan ini, yaitu chicken month :)

Sumbernya aku dapat dari resepnugraha.net cuma aku sesuaikan dg bahan2 yg ada :p

Bahan :
1/2 kg ayam (dipotong 9, dan yang ku pakai 5potong, disesuikan kebutuhan lauk hari ini :D)
3siung bawang putih
garam secukupnya

Bahan pencelup :
3 sdm muncung tepung terigu
1 sdm biasa tepung beras
Soda kue secukupnya (kira2 1/4sdt)
Garam secukupnya
1 telur, kocok lepas
Wijen secukupnya
Air secukupnya

Cara :
Haluskan bawang putih dan garam lalu tambah air, lalu masukkan ayam kerendaman bawang putih.
Diamkan 30menit

Campur bahan kering dari bahan pencelup.
Ditempat terpisah kocok telur, lalu tambahkan bahan tepung, aduk rata.
Tambahkan air, sampai kekentalan yg diinginkan.

Celupkan ayam ke bahan pencelup, lalu taburi wijen, kemudian digoreng (pakai api kecil saja, biar ayam matang merata)

Jika sudah kecoklatan matang, angkat dan sajikan:)

Selamat mencoba :)

Ps. Kata suamiku tepungnya kurang kriuk. Mungkin bisa ditambah jumlah tepung berasnya jadi 2sdm :)